5 أطعمة تمنح دماغك بداية أفضل في الصباح
قد يبدأ دعم التركيز والذاكرة من مائدة الإفطار، إذ توفر بعض الأطعمة الشائعة عناصر غذائية يحتاج إليها الدماغ، بينما لا تمنح الوجبات الغنية بالسكريات والأطعمة فائقة المعالجة بداية جيدة ليوم طويل. وبحسب تقرير نشرته مجلة “هيلث”، تبرز خمسة أطعمة يمكن إدخالها إلى وجبة الصباح لاحتوائها على دهون غير مشبعة ومضادات أكسدة وبروتينات مرتبطة بوظائف الدماغ، مع الإشارة إلى أن جانباً من هذه النتائج يستند إلى دراسات محدودة أو قصيرة المدى.
ويأتي الجوز في مقدمة الخيارات، إذ أظهرت دراسة صغيرة شملت 32 شخصاً تحسناً في سرعة الاستجابة بعد تناوله ضمن الإفطار، رغم تفاوت تأثيره على الذاكرة بين الاختبارات المختلفة. أما التوت الأزرق، الغني بمركبات الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، فارتبط في مراجعة لـ13 دراسة بتحسن مؤقت في استرجاع المعلومات لدى بعض الأطفال، دون تأثير دائم مؤكد.
ويوفر البيض عنصر الكولين المرتبط بإنتاج ناقل عصبي مهم للذاكرة والتعلم، إلى جانب البروتين واللوتين، فيما أشارت دراسة أولية إلى أن فطر المحار قد يرتبط بتغيرات محدودة في المزاج والإجهاد الذهني. أما الأفوكادو، الغني بالدهون غير المشبعة واللوتين، فارتبط في تجربة صغيرة استمرت ستة أشهر بتحسن في بعض اختبارات الانتباه والذاكرة العاملة لدى كبار السن.
وتؤكد الدراسات أنه لا توجد وجبة واحدة تضمن ذاكرة أقوى أو تركيزاً أفضل، لكن إفطاراً متوازناً يجمع البروتين والألياف والدهون غير المشبعة، مع تقليل السكريات، يمكن أن يدعم صحة الدماغ على المدى الطويل.
